Масленица начинается! Вместе со студентками нашего колледжа предлагаем приготовить нежные и ароматные блины на кокосовом молоке – легкий вариант с тонким вкусом и тропической ноткой.
Ингредиенты:
🔸яйца — 2 шт.
🔸кокосовое молоко — 200 мл
🔸сахар — 1 ст. л.
🔸соль — щепотка
🔸мука пшеничная — 2 ст. л.
🔸картофельный крахмал — 2 ст. л.
🔸кокосовая стружка — 2 ст. л.
🔸растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске соедините яйца, кокосовую стружку, сахар и соль, слегка взбейте венчиком.
- Добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородности.
- Влейте растительное масло и кокосовое молоко, тщательно перемешайте. Тесто должно быть жидким, без комочков.
- Хорошо разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом.
- Вылейте немного теста, равномерно распределив его по поверхности.
- Жарьте блин на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Перед каждым новым блином тесто перемешивайте. При необходимости слегка смазывайте сковороду маслом.
Подавайте блины горячими, дополнив медом, сгущенкой или вареньем.
А еще блинчики можно испечь в виде различных зверушек, как сделали наши студентки, превратив угощение в настоящее искусство!